20 Ekim 2015 Salı

Beyaz Çikolata Parçalı Brownie...


 Herkese merhaba,keyifli sabahlar;
Yine ciddi bir ara verdiğimi fark ettim. Ancak Ekim ayının güneşli günlerinden yararlanıp yeni fotoğraflar ve yazılar yazma sürecine girmiş bulunmaktayım. Yeni yayınlar yolda bunun haberini şimdiden veriyorum ki takipte kalmayı unutmayın :)

Gelelim bugüne; instagram ve snapchat üzerinden takip edenlerin bildiği üzere dün mutfaktan pek çıkamadım. Evde uzun süre kalmak bana yaramıyor :) Kendimi sürekli yeni tarifler yaparken buluyorum. Ama uzun süredir bu tarif aklımı oyalıyor, yemek için sabırsızlanıyordum. Bu yüzden kendim için mutfağa girip müthiş bir rayihayla evimi kapladım.


Birazdan vereceğim ölçülere göre yaptığınız takdirde fotoğraflarda gördüğünüz kıvamı yakalamak sizin içinde hiç zor olmayacaktır.Tarife geçelim mi...

Malzeme Listesi;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gr tereyağı
160 gr %70 oranında bitter çikolata
120 gr beyaz çikolata
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı un

Yapılış Aşaması;

1-Tereyağı küçük bir tencerede kısık ateşte eritin.Ocaktan alıp küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı
içine kırarak eritin ve soğumaya bırakın.
2-Tereyağlı çikolata karışımına yumurtaları ekleyerek iyice çırpın. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kakao ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Çok fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin. 
3-Son olarak beyaz çikolatayı parçalara ayırarak kek harcının içine ekleyip ufakça karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza malzemeyi döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin ve 170 derece fırında-orta sırada- pişirmeye bırakın.

Size bu aşamada belli bir süre veremeyeceğim.Benim için pişme kriteri bu tarif için üzerinin yanmadan renk değiştirmesi ve hafif çatlamaya başlaması.Yaklaşık 30 dakika sonra kürdan ile içinin kıvamını da kontrol edebilirsiniz.Kontrollü olmakta fayda var.

Sizin de sakız gibi, yumuşacık, bol çikolatalı nefis brownie niz artık hazır. Bana sosyal medya hesaplarımdan ulaşabilir,sorularınızı ve düşüncelerinizi belirtebilirsiniz.



Snapchat,İnstagram ve Twitter ortak kullanıcı adım
"kubraoznl" 

Keyifle ve Sağlıkla Kalın...